利乐®颗粒状奶酪槽E4是一种先进且高度自动化的设备,用于制备白软干酪/颗粒状奶酪生产线中的干酪凝块。 这类生产线内可能包括灌装机、巴氏杀菌机、脱水机、罐、混合机等。
加热夹套
加热夹套位于奶酪槽的底部和侧壁上,能确保均匀、快速和可控的热传递。通过控制传递到奶酪凝块中的热量,我们也控制了脱水收缩的速度。这使得我们可以确定最终产品中的确切含水量。
挤出式入口设计
翻转系统
清空流程即将结束时,奶酪槽底部的压力变送器发出一个翻转奶酪槽并清空最后的凝块的信号。这能确保奶酪槽中没有残留的产品,进而减少浪费。
锯齿状后壁
奶酪槽的后壁上每隔一定的距离有一些锯齿凹口。这意味着对凝块进行纵向切割时,竖琴状切割机可以继续切割到凝固的凝块的边缘。这意味着没有“未被切割”的凝块,从而减少浪费。
叶片设计