优势
利乐®立式奶酪槽CH9专为高品质切达奶酪和马苏里拉奶酪生产而设计。 其具有控制和预测过程所必需的全部功能，包括奶酪乳灌注、混料、牛奶凝固、凝块切割、混合、直接加热、排空和原位清洗（CIP）。
Tetra Pak® Cheese Vat OO CH9
Flexible, controlled curd production
特点
独特的刀具和刀架设计
降低机械应力并提高卫生水平
刀具只焊接在刀架的一端，这赋予了系统一定程度的弹性，并降低了弯曲或断裂的风险。这可以延长其使用寿命，并提高可重复性。此外，我们独特的设计已被证明可减少脂肪和微粒的损失，并抑制生产过程中凝乳的层积，从而提高卫生水平。
凹口加热夹套
改善传热效果和加热过程的控制
凝乳/乳清混合物由装有热水的凹口夹套加热（或冷却），该凹口夹套缠绕在奶酪槽的底部（如果需要，可选择将其缠绕在罐体的侧壁上）。这种方法可以达到与蒸汽加热相同的传热效果，但需要的温度更低。此外，温度更容易控制，从而减少乳清蛋白的结垢和变性。
稳定的奶酪槽设计
延长设备寿命
随着时间的推移，奶酪槽频繁加热和冷却会导致裂缝。我们的奶酪槽设计考虑到了这些温度波动。关键区域的设计允许一定程度的移动，从而降低开裂风险并延长设备的使用寿命。另外，罐体的内壁和外壁同时被加热，使奶酪槽均匀膨胀。
控制系统
优化所有类型的奶酪的生产
控制系统可以单独使用或完全集成到您的工厂控制系统中。根据生成的数据分析，您可以对生产进行微调以满足您的重点需求——例如防止产品浪费或缩短处理时间。它可以帮助您以最高效的流程获得最优质的最终产品，同时允许您最大限度地自由调整配方。
垂直轴
增加可能的产品数量
由于采用了双垂直轴，可以处理各种不同的填充水平。这扩大了您生产不同奶酪类型的自由度，而不会影响设备的性能。
