利乐®冷却塔是一种先进且高度自动化的设备,用于冲洗和冷却白软干酪生产线中的干酪凝块。 该设备最适合用于中等产能及高产能生产线,同时非常适用最终产品预估pH值较高的情况。
多个进水口
冲洗水通过其底部和侧面的多个入口送入塔中,并以向上运动在凝乳颗粒之间流动。进水口环绕罐体布置,以确保整个塔内的水流均匀,从而得到经过彻底冲洗、冷却的最终产品。
超洁系统
超洁系统包括奶酪槽外的一个无菌空气制备系统。奶酪槽中自带有一个高压和低压阀门以及一个安全的检修孔。无菌空气被泵入桶内,形成了一个超压缓冲区。检修孔打开时,这可以防止未灭菌的空气从外面进入设备。
多孔溢流管
塔顶处设有一条多孔管道。溢出的水通过该多孔管道流出,但任何被水带走的小块凝乳都被捕获并回落到凝乳块中。