无浪费 —— 减少冰淇淋灌装成本的关键

影响冰淇淋灌装的成本动因有哪些？如何解决它们？ 我们调查了这个问题，发现减少浪费对于整体性能和底线至关重要。 工作流程如下。

安全高效的操作

像其他复杂的加工过程一样，最薄弱的环节决定了冰淇凌的灌装水平。 对于追求高效率、无故障操作、产量高而稳定的冰淇淋制造商来说，重要的是他们所投资的设备能够为加工过程中历来”薄弱“的环节提供强大和可靠的解决方案。 这些设备通常被认为是蛋筒分配器和巧克力喷涂单元。 灌装设备越稳健、越简单，就有越多的机会以最少的浪费实现数量和质量目标。 重要的是要记住，浪费不仅被定义为不得不被扔掉的蛋筒和巧克力等原材料的直接浪费。 它还包括在不稳健的加工过程中所花费的相同或更大的能量输入和操作时间。 其结果是相当高的生产成本。

在理想的情况下，大多数冰淇淋灌装机可以正常运行较长时间。 但实际情况往往是原材料有各种缺陷，这可能会导致堵塞和后续生产停止。 因此，重要的是所使用的设备能够无需计划外停机就可以处理原材料（如蛋筒、封盖、巧克力等）的轻微偏差，从而不会对生产造成干扰。

确保每个蛋筒和纸杯中的灌装高度

同样重要的是，我们还要注意到由于每一排蛋筒和纸杯在灌装精度上有波动也会造成冰淇淋和巧克力的浪费。 由于向客户保证提供特定的体积和重量，因此设备需要确保每一个蛋筒或纸杯中的最低灌装量。 波动越小，每个单元的灌装就会越精确，浪费也就越少。

将浪费、能源使用和劳动力成本降至最低

特别是对于生产计划灵活的灌装机，在设备启动和关闭时浪费的操作时间和原材料是重要的成本动因。 在评估设备性能时，这些因素必须考虑进去。 设备的启动和关闭在设计上必须尽可能减少浪费，例如应提供快速而简单的部件更换和解决方案，以防止巧克力喷涂单元出现堵塞，以及确保所有的蛋筒和纸杯从第一排到最后一排在灌装量上都相同。 ​​

最后，由于灌装机是生产线的一部分，它需要与其他加工单元完美地配合在一起，包括配料机、凝冻机和硬化管。 周边设备如果没有足够的生产能力，就会减慢生产速度，而诸如凝冻机或硬化管等设备如果未充分发挥它们的潜力，意味着不仅投资过度，而且浪费了能源和劳动力成本。

总之，有许多不同的方法可以减少冰淇淋灌装过程中的浪费。 一个良好的开端就是找到一种机器，它所提供的强大解决方案，可以为您带来更长的设备正常运行时间，使浪费达到最低程度，而且产品生产具有很大的灵活性，同时与上游和下游的加工设备形成很好的配合。 其结果是减少了原材料、运行时间、能源和产能的浪费。