奶酪模制和冷却设备

模制阶段有两个目的。 首先,将熔化的马苏里拉奶酪/披萨奶酪凝块变成理想的形状,通常为2.5公斤的块装(欧洲)或20磅的块状(美国)。 其次,冷却凝块,使其生成坚固的外层,从而在盐渍和/或包装时保持稳定。

马苏里拉/披萨奶酪凝乳成型和冷却时会用到旋转传送带。 奶酪块通过模制水套管中的水循环进行冷却,产品与冷水之间没有任何接触。这一过程通常需要10分钟左右。

模制和冷却设备

利乐模制成型机RMC 2

利乐模制成型机RMC 2

利乐模制成型机RMC 2用于将披萨奶酪、马苏里拉奶酪和波萝伏洛奶酪等帕斯塔费拉塔奶酪塑造成各种尺寸和形状

利乐模制成型机RMC 8/12

利乐®模制成型机RMC 8/12

利乐模制成型机RMC 8/12用于将披萨奶酪、马苏里拉奶酪和波萝伏洛奶酪等帕斯塔费拉塔奶酪塑造成各种尺寸和形状。

奶酪技术指南

《奶酪技术指南》为半硬质奶酪、切达奶酪、马苏里拉奶酪和新鲜奶酪的工业生产提供了方便易懂的指导。 这一有价值的参考资料包括对奶酪生产基本工艺的实用概述、专家建议和常用术语的解释。

联系我们

技术服务工程师培训

您是否对我们的解决方案和产品还有疑问,或者需要我们的专家建议?我们团队将竭诚为您提供服务!填写表格,我们会尽快回复。

联系目的

请选择一个选项

感兴趣的业务领域

选择一个或多个业务领域
请选择感兴趣的业务领域

联系我们

摘要

联系目的
感兴趣的业务领域

感兴趣的特定领域

请选择一个选项

联系我们

摘要

联系目的
感兴趣的业务领域

要求范围

请选择一个选项

食物类别

请选择一个选项
  • 请选择一个选项
  • 请选择一个选项
  • 请选择一个选项
  • 请选择一个选项
  • 请选择一个选项

联系我们

摘要

联系目的
感兴趣的业务领域

感兴趣的特定领域

请选择感兴趣的业务领域

联系我们

摘要

联系目的
感兴趣的业务领域
感兴趣的特定领域
要求范围
食物类别

描述您最主要的需求信息

请选择一个选项
请输入该字段

联系我们

摘要

联系目的
感兴趣的业务领域
信息
感兴趣的特定领域
要求范围
食物类别
描述您最主要的需求信息
您的角色

公司信息

请输入有效的工作电子邮件。
请输入该字段
请输入该字段
请输入该字段
请输入该字段
请选择一个选项
请输入该字段

感谢您的关注

您的请求已提交给我们的团队,我们会尽快与您联系。如果您要提交其他请求,或查询其他问题,请单击下面的按钮。