用于安全产品和长保质期的巴氏杀菌法
巴氏杀菌主要被用来使产品可以安全食用或饮用，增加保质期，并减少腐败。然而，它也可以用于改变最终产品的特性。例如，经过巴氏杀菌的酸奶会对蛋白质进行改性，促进酸奶培养物的生长，使产品既更有粘性又更加稳定。
由于各种各样的应用以及客户的不同要求，80%以上的利乐巴氏杀菌设备都是定制的，以满足客户个性化的需求。
为了支持客户的成功，我们主要专注于以下两个领域：食品安全和总拥有成本（TCO） 在食品安全方面，我们的设备提供了许多独特的功能，以确保您产品的安全性。例如，我们的巴氏杀菌机对巴氏杀菌一侧保持较高的压力，而对分离机一侧则没有压力。而“综合压力测试”功能使您可以检测热交换器的连接板是否存在任何泄漏，而无需将板式热交换器拆下来。
当涉及到总拥有成本，我们的巴氏杀菌器有一个'休眠'模式，通过它可以减少80％的能耗。这种操作模式将功耗降低了1/3，关闭了冷却段，并在生产之前执行水循环和等待产品时禁止了均质压力。
巴氏杀菌在操作上更加经济，它在从底部灌装平衡罐的同时也灌装了巴氏杀菌机（灌装和清空巴氏杀菌机时）。这将生产运行的开始和结束时产品损耗减少了一半。
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