优势
创新是我们的动力，驱使我们的技术始终处于最前沿。利乐®直接超高温灭菌单元是我们在无菌技术领域迈出的最新一步，旨在帮助您优化生产，满足不断变化的市场需求。
直接超高温灭菌——专注品质和灵活性
在利乐，我们掌握了两种主要的超高温技术，因此我们可以专注于为您提供恰如所需的方案。如果您追求的是优质产品，那么利乐直接超高温灭菌单元就是您的选择。您将获得真正的优质产品和超强灵活性，能够在一个单元中处理多种产品组合。
顶尖的直接超高温技术
直接超高温处理可最大程度地减少食品的热负荷，从而保持整体质量和营养价值，同时减少对口感的影响。我们最先进的直接超高温技术具有真正的灵活性，提供100多个选项和数种组合加热解决方案。
适用于优质超高温灭菌产品的超灵活解决方案
- 保持产品质量
- 轻松定制以满足您的应用需求
- 将效率提升到一个新的水平
- 来自单一合作伙伴的端到端生产线专业知识
特点
蒸汽注入
保持产品质量
直接蒸汽喷射可使您从 80°C（取决于应用）即时加热到超高温温度，然后达到温度平衡和即时冷凝，这一切都归功于环形喷嘴蒸汽喷射器。 产品的加热和冷却几乎是瞬时的。 这就是我们的直接超高温技术如何创造商业无菌，同时对您的产品施加很少的热负荷。 这导致更少的化学变化，因此最终产品与原始未加工产品更相似。 与间接超高温技术相比，颜色和味道差异更小，对营养价值的影响也更小。
蒸汽注入
最小化剪切力
利乐直接超高温装置可进行注射或注入，或两者兼而有之。 对于剪切敏感产品，例如含有稳定剂（例如淀粉或角叉菜胶）的鲜奶油，蒸汽注入具有某些好处。 蒸汽注入的基本原理是以产品通过蒸汽的方式进行加热。 注入后，您将获得与注入相同的高质量超高温灭菌产品，但剪切力较小。 这为剪切敏感产品提供了更高的稳定性。 然而，在成本方面，注入的运营成本比注射高 4-8%，因为该过程需要更多的蒸汽和冷却水，并且导致产品损耗略高。
闪蒸冷却
无需昂贵的冰水
冷凝器是一个独立的单元。 这使其能够在更高的温度水平下运行（出水： 高达 72°C，而之前为 65°C）。 您不必使用昂贵的冰水来微调冷凝器冷却回路中的温度，从而降低能源成本。 此外，独立的冷凝器更易于清洁和维修。
联合式加热解决方案
多种温度程序
您可以购买现成的组合模型，而不是购买两个不同的单位，提供注射或注入或两者兼而有之。 您还可以选择设备来管理直接和间接加热方法。 选择最适合您产品的加热解决方案，并在将来您的需求发生变化时轻松调整，因为内置了灵活性。有三种模式可供选择：
直接超高温模式 - 用于“增值”产品和卓越的产品质量。
附加模式（结合直接和间接加热）- 延长保质期和优化经济性。
间接模式 - 最低的运营成本和环境影响。 尽可能长的保质期和较长的运行时间。
自动均质机减震器
为了更长的运行时间
均质机减震器吸收均质机操作前后出现的压力变化和冲击。 自动空气填充保持均质机减震器的气垫，使操作得以顺利进行。 没有气垫，振动和空化就会发生，并使设备的运行时间缩短。 包含全自动原位清洗 (CIP)，可提高操作员安全、改善卫生以及进一步优化生产周期。
浮动保护系统
使用寿命更长，损坏风险更小
相比管壳一侧未经杀菌处理的产品，无菌产品在利乐®管式热交换器内管中以更高的压力流动。 一个浮动保护系统解决了管道热膨胀问题，大大减少了管体破裂而带来的损害风险，从而避免了对无菌产品的污染。 除了提高食品安全性外，此功能还延长了热交换器的使用寿命。
低损耗平衡罐
低产品损耗
利乐直接超高温装置可进行注射或注入，或两者兼而有之。 对于剪切敏感产品，例如含有稳定剂（例如淀粉或角叉菜胶）的鲜奶油，蒸汽注入具有某些好处。 蒸汽注入的基本原理是以产品通过蒸汽的方式进行加热。 注入后，您将获得与注入相同的高质量超高温灭菌产品，但剪切力较小。 这为剪切敏感产品提供了更高的稳定性。 然而，在成本方面，注入的运营成本比注射高 4-8%，因为该过程需要更多的蒸汽和冷却水，并且导致产品损耗略高。
较低的用水量、原位清洗和废弃物
减少水电消耗和产品损耗
与之前利乐®直接超高温灭菌设备VTIS相比，利乐®直接超高温灭菌单元设计紧凑，减少了对淡水的需求，可节省高达6%的用水量。此外，由于蒸汽喷射器、闪蒸罐和冷凝器的独特设计，化学品节省率可高达37%，从而以更少的清洁剂实现相同的清洁效率。产品损耗减少48%，这要归功于紧凑的设计和新增的低损耗平衡罐，从而在灌装和排空阶段更好地控制混合过程。*
*利乐®直接超高温灭菌单元与利乐®直接超高温灭菌设备VTIS的比较，基于23,000升/小时、每周144小时和每年50周的运行条件
选项
多种品类
多种品类
直接超高温处理可最大程度地减少产品的热负荷，从而保持整体质量和营养价值，并减少对口感的影响。 我们最先进的直接超高温技术具有真正的灵活性，具有各种组合加热解决方案。 我们提供一系列容量的设备，包括最大的设备，最大容量为 45,000 升/小时。 升级可保护您的投资并在未来完善您的生产线。
