获得平滑均匀产品的混料工艺
在食品加工中，混料是一种常见的操作，目的是为了有效地获得质量稳定且平滑均匀的产品。 食品厂商和消费者始终追求完美的产品。 为了实现这一点，食品厂商必须对他们的生产从开始到结束的各个方面保持完全的控制。
混料是一种高度复杂的操作，通常发生在食品生产过程中的早期。 因此，对于食品厂商而言，从一开始就获得正确的混合解决方案至关重要，而且还要确保对影响混合效率和最终产品质量的各项因素可以完全掌控。
观看视频： 搅拌和混合的艺术
View our video and learn more on how to choose the one right mixing solution depending on what you want to make….and your priorities.
采用嵌入式自动化技术，充分利用您的混料机
Get more smart functions and effortless integration. Seamless, robust automation based on Tetra Pak® PlantMaster technology secures full traceability, uncompromising food safety and optimizes mixing with big advantages including:
Automatic update for all variant recipes within minutes, thanks to ingredient tagging
Fast, easy CIP program changes with remote support from process engineer – no site visit needed
Faster powder addition
Lower product losses
Fewer and shorter stops
洞察
在混合过程中防止空气进入和去除空气的关键奥秘
选择混料解决方案时，需要考虑的关键因素包括能否在混料过程中防止空气渗入，以及能否有效地清除产品中残留的空气。 空气进入您的产品和设备中会导致许多不良后果。 它会导致泡沫形成，有可能引起气蚀，从而破坏您的泵。 它让您的热交换器中形成更多污垢，使原位清洗（CIP）和灌装变得更加困难和耗时。 空气还会导致营养物质产生异味和氧化，从而损害您的产品的稳定性、保质期以及质量。 因此，需要注意的是，尽量减少空气含量，确保产品质量、食品安全和高效混合。
混合饮料和糖浆的高度灵活性
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