解锁“隐藏中间环节”
全球食品系统正处于关键时刻，面临食品安全和气候目标的双重挑战。尽管食品系统占全球温室气体排放的30%以上4，但它们仅获得4%5的气候融资。食品系统的“隐藏中间环节”包括价值链中的部分，例如食品制造、物流、储存、包装和处理。尽管这些环节在食品价值链中贡献了高达40%的经济附加值，却经常遭到忽视。解决这一“隐藏中间环节”，可以将原材料转化为可消费的食品，促进经济稳定，并帮助农民投身于可持续实践。
我们敦促各国政府将转型作为优先事项，在整个农业食品价值链中实施有利政策和财政激励措施，包括“隐藏中间环节”。将食品系统政策纳入更新的国家自主贡献3 (NDC 3.0.)中，可以激励可持续生产，改善食品安全，并减少资源使用。
为何全世界范围内，隐藏的中间环节均存在投资不足的情况
世界正处在全球气候变化的关键时刻。随着各国努力应对迫在眉睫的温室气体排放遏制和加强粮食安全的挑战，食品系统的转型已成为当务之急。最新在巴库举办的气候 COP (COP29)强调，世界领袖、政策制定者和可持续发展倡议者应重点关注常被忽视的部分：农业食品链中的隐藏中间环节。通过共同协作，我们旨在推动政策、技术、融资和合作，让更多人关注这一未得到充分重视但至关重要的环节。
转变食品系统，保障可持续未来
全球在落实《巴黎协定》方面的行动目前仍显不足。关注农业食品链中的“隐藏中间环节”，能够带来显著的改变。
了解如何利用这一常被忽视的活动来应对食品安全和气候挑战。
参考文献
1行星边界是一个框架，用于描述人类可以继续发展和繁荣的界限，Rockström, Johan; Steffen, Will; Noone, Kevin; Persson, Åsa; Chapin, F. Stuart; Lambin, Eric F.; Lenton, Timothy M.; Scheffer, Marten; Folke, Carl; Schellnhuber, Hans Joachim; Nykvist, Björn (2009)。“人类的安全活动空间。” Nature. 461 (7263): 472–475.
2可持续食品系统是指在不对地球造成负面影响的情况下种植、生产、加工、包装、配送和消费食品。摘自经合组织。(2019)。加速气候行动。
3这是指《巴黎协定》签署国的国家自主贡献(NDC)，对于实现巴黎协定的长期目标至关重要。如需了解更多信息，请参见：https://unfccc.int/process-and-meetings/the-paris-agreement/nationally-determined-contributions-ndcs
4食品系统的温室气体排放量占全球人为温室气体排放量的34%。（2021 年），Crippa，M. 等人 来源：https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9
5新研究表明，全球农食系统存在巨大而关键的气候融资缺口 - CPI (climatepolicyinitiative.org)