食品包装能够保护产品、延长产品保质期、在食品全价值链过程中(从生产到分销再到零售)减少食品浪费,因此在增强食品系统韧性方面发挥着重要作用。 但食品包装功能的实现不能以气候影响和循环性为代价。
我们致力于通过无菌食品加工和包装解决方案增加全球安全营养获取途径1,这样的解决方案2 不仅能延长产品保质期、维持易腐食品的质量和安全,而且无需防腐剂、无需冷藏。
由于无菌纤维基纸包装的可再生材料比例较高(纸板平均占70%),因此相较于PET塑料瓶和玻璃瓶等其他易腐液态食品包装,其环保绩效得分也更高3。 这种包装设计之初便考虑到了回收再利用。如今,利乐包装可以在设有分拣和回收基础设施的地区进行大规模回收。
我们与安永-博智隆(EY-Parthenon)合作撰写了系列白皮书,探讨了到2040年实现理想未来的机遇、关键推动因素和成功要素,并概述了加快转型的全球重点领域和集体行动。
1 定义: 根据健康之星评级系统评估包装食品的营养概况 健康星级评定
2 可持续食品包装被定义为以最小的环境影响实现其功能要求的包装,由负责任采购的可再生或回收材料制成,可回收利用,在制造、生产、运输和回收过程中具有较低的碳足迹。
3 每升二氧化碳当量为83克,而一次性玻璃瓶为每升430克二氧化碳当量,PET瓶为每升156克二氧化碳当量,可重复使用玻璃瓶为每升100克二氧化碳当量。 https://www.beveragecarton.eu/wp-content/uploads/2021/01/ACE-Circular_Analytics_ACE_report.pdf
4艾伦麦克阿瑟基金会。 (2022). 循环经济简介。 来源: Ellenmacarthurfoundation.org,什么是循环经济? | 艾伦·麦克阿瑟基金会
5定义: 可持续乳制品的定义是,通过在生产和加工过程中引入技术、设备和最佳实践,减少温室气体排放,以保障营养安全,维持未来10亿人的生计,同时帮助保障全人类的未来。了解更多信息,请访问全球乳制品平台
6新食品来源是一个广义术语,指人类消费历史不久的或由创新工艺制成的任何食品成分。 也称为"新型食品"。 精确的法律定义因地区而异。