2023年12月1日，世界食品系统迎来了一个重要的里程碑。在迪拜举行的第二十八次缔约方大会(COP 28)上，159个国家首次签署并采纳了一个旨在改善食品系统1的全球协议。利乐欣然接受这项协议，它承认世界种植和生产粮食的方式对于保护自然资源和社区至关重要。
它要求签署国承诺扩大解决方案，以应对食品和农业系统的影响。这为未来几年全球食品系统的可持续发展转型奠定了新的基础——这对于减少对气候、自然和人类的影响以及改善弱势群体的生活至关重要。
在这种背景下，食品行业的合作变得越来越重要，要以可持续的方式养活不断增长的人口。在利乐，我们为食品加工和包装提供综合解决方案，与客户合作，保持食品供应链的运行，从而最大限度地减少食品浪费，并在保护人类和环境的同时确保食品安全且随处可以获得。
我们的全球业务和端到端解决方案让我们每天都有机会与价值链上的利益相关者合作，从农户和食品生产商到供应商、决策者、消费者和其他人。作为世界食品系统的核心，我们理解这一角色所带来的责任。
这就是为什么我们的抱负是引领我们行业的可持续发展转型——因为我们可以在整个价值链上做出贡献与合作。这也是为什么我们在以下五个相互依存领域的可持续发展议程中采取整体分析法：从食品系统入手，包括循环、气候、自然和社会可持续发展。
因为食品加工和包装对于食品系统转型至关重要。几十年来，我们的技术和解决方案为减少食品浪费和食品供应做出了贡献，即使在供应链环境恶劣的偏远地区，人们也能获得食品；而且还保护了易腐食品的质量和安全，同时延长了食品的保质期。我们在这方面已经做了70多年，但我们知道，通过与利益相关者合作，我们可以做得更多。这就是为什么在2023年，我们发展了一套食品系统方法论，详细说明了我们在转型中的作用，并为其四个途径设定了相应的目标。
与此同时，我们一直在大力投资，以提高我们包装和加工解决方案的可持续性。一直以来，我们每年都投资大约1亿欧元用于包装研发，在未来几年，我们将继续每年投资类似金额。我们还推出了一款无菌纸包装，采用纤维基阻隔层，含90%的可再生成分，这让我们朝着开发世界上最可持续的食品包装的目标又迈进了一步2。
我们还继续每年投资4,000万欧元，以增加全球纸包装的收集和回收。与2022年相比，2023年全球纸包装的收集量增加了7%，达到约130万吨纸包装的回收量并送去再生利用。
食品系统脱碳是另一个重要的优先事项。我们从一个完整的价值链角度来解决这个问题——在上游与供应商合作，减少我们自身运营中的温室气体(GHG)排放，在下游与客户合作，了解其运营的影响，并关注我们包装的生命周期末端问题。我们有望在2019年的基础上，到2030年自身运营（范围1和2以及商务旅行）实现温室气体净零排放的目标，自2019年以来，我们已经实现了47%的减排（范围1和2以及商务旅行）3。这个进展鼓励我们会实现长期目标，即在2019年的基础上，到2050年整个价值链（范围1、2和3）实现温室气体净零排放。截至2023年，与2019年相比，我们整个价值链的温室气体绝对排放总量减少了20%。
我们还认识到需要采取行动来制止和恢复自然损失，并实现保障水资源供应，这一任务非常紧迫——我们的目标是，通过与我们自己的运营、客户和供应商的合作，减少我们的价值链对自然的影响，并恢复自然景观。去年，我们进行了一项评估，以了解我们对自然的影响和依赖性。这促使我们制定了新的“与自然相处的方法”，它定义了量化目标，并制定了明确的行动，以减少我们的业务可能对自然和水产生的负面影响。2023年，我们将这些目标和行动融入到了我们自身运营的各个领域，我们价值链的上游和下游。
我们将继续致力于社会可持续发展。这包括根据《联合国工商业与人权指导原则》(UNGP)，在我们的自身运营和价值链中尊重人权，并在2023年与利益相关者共同启动行动计划。
此外，2023年，49个国家/地区的6,400万儿童通过我们的学校供餐计划获得了利乐包装的牛奶或其他营养饮料。我们还将学校供餐计划的参与范围扩大到了孟加拉国、乌干达和也门等国家/地区，并在哥伦比亚、印度和尼泊尔增加了三个新的牛奶中心项目。2023年期间，29,300个农户（其中99%是小农户）通过我们的牛奶中心项目向我们的客户提供了牛奶。
在公司内部，我们继续在组织内促进多元化、公平和包容(DE&I)，提高女性担任高级职位的比例；提高意识并采取行动以促进包容和幸福感；并启动或加快各种计划的实施以支持我们的DE&I方法。
我们团队和利益相关者的辛勤工作、动力和激情保障了供应链的连续性。他们在日益增加的挑战中表现出了对确保可持续发展转型的持久承诺。我们正在踏上一段合作之旅，企业、政府决策者和民间团体需要团结起来，寻找并实施可持续的解决方案，以共同应对我们社会所面临的挑战。
在利乐，这种转型仍然是我们以下目标的核心，即：“利乐致力于让安全的食品随处可得，我们承诺保护好品质：保护食品、保护人类和保护地球”。
脚注：
1联合国粮食及农业组织(FAO)，2018年《可持续食品系统》对食品系统进行了如下定义：“食品系统包括所有参与者及其相互关联的增值活动，这些活动涉及农业、林业或渔业食品的生产、聚集、加工、分销、消费和处置，以及它们所处的更广泛的经济、社会和自然环境的一部分”。
2“世界上最可持续的食品包装”是指制作符合以下条件的纸包装：完全由可再生或可回收材料制成；来源可靠——有助于保护和恢复地球气候、资源和生物多样性；有助于实现低碳生产和分销；方便安全，有助于打造有韧性的食品系统；可完全回收。
3范围1包括来自所拥有或受控来源的直接排放。范围2包括生产申报企业所消耗的外购电力、蒸汽、暖气和冷气所产生的间接排放。范围3包括企业价值链中发生的所有其他间接排放。